Caracoles del rey y la reina

Producto La Sirena

1 lata de atún en aceite
1 lata de sardina de tomate

Preparado por

Ingredientes

  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 lata de sardina de tomate
  • 200 gr de pasta
  • 50 gramos de mixtos de mariscos
  • 1/2 lata de leche de coco
  • 1 cdita de curry
  • 1 cdita de paprika
  • 2 hojas de laurel
  • cebolla en cuadros 1/2 cebolla
  • ajo en cuados 2 unidades
  • sal
  • pimienta
  • aceite de achiote 1 cda
  • pimentón rojo picado

Preparación

  1. Hervir agua con sal y laurel para nuestra pasta. una vez este hirviendo
    ponemos a cocinar nuestra pasta por 10 minutos, retiramos y refrescamos
    con agua fría.
  2. En una sartén colocamos a calentar aceite de achiote, cuando este caliente
    mas no quemado, sofreímos la cebolla blanca, pimentón rojo por 3 minutos,
    luego añadimos el ajo y sofreímos 1 minutos.
  3. Añadir el mixto de mariscos, leche de coco, curry y ajo en polvo.
  4. Cuando este todo cocinado por 8 minutos a fuego lento, abrimos nuestra lata
    de sardina pica pica y le añadimos 2 cdas de la salsa roja.
  5. Una vez hecho esto, dejamos cocinado por 4 minutos, y añadimos nuestra
    pasta previamente cocinada, que se mezclen los sabores. una vez apagado el
    fuego añadimos atún en aceite por encima, y luego lomos de Sardina para decorar.

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