Croquetas de Sardina

Producto La Sirena

2 latas de Sardina en salsa de tomate La Sirena

Preparado por

Chef Catalyn González

Ingredientes

  • 2 latas de Sardina en salsa de tomate La Sirena
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 pizca de paprika
  • 2 huevos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta
  • 2 cebollas blancas
  • ½ taza de Azúcar

Preparación

  1. Poner las sardinas en salsa de tomate La Sirena en un recipiente y deshacer con la ayuda de un tenedor. Añadir el ajo picado, queso rallado, pimentón, sal pimentar al gusto y una yema.
  2. Mezclar la harina, el pan rallado y sazonar. Batir el otro huevo con la clara sobrante.
    Formar bolitas con la pasta de las sardinas y rebozarlas en el huevo y en la mezcla de pan rallado. Freír en suficiente aceite caliente, hasta que estén doradas.
  3. Para las cebollas caramelizadas, en un sartén colocar las cebollas en medias lunas que se cristalicen y agregar un poco de agua y el azúcar; hasta que se caramelicen. Servir las croquetas y bañar con las cebollas caramelizadas.

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