Ensalada panameña con atún

Producto La Sirena

2 latas de atún con vegetales La Sirena

Preparado por

Chef Sara Mouallen

Ingredientes

  • 2 latas de atún La Sirena con vegetales
  • 1 libra de papas
  • ½ libra de remolacha
  • 1 huevo cocido (duro)
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 rama de apio
  • 1 cucharadita de limón o de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar las papas y la remolacha, pelar y cortar en cuadritos. En dos ollas con agua caliente y sal; cocinar las papas y la remolacha por separado, hasta ablandar. Picar la cebolla y el apio en cuadritos pequeños, reservar. Una vez cocidas las papas y la remolacha, retirar del agua, escurrir y dejar enfriar.
  2. En un recipiente hondo, colocar la remolacha y agregar una pizca de sal, mezclar bien. Agregar las papas y las latas de atún La Sirena con vegetales previamente escurridas, continuar mezclando hasta integrar bien todos los ingredientes.
  3. En un recipiente más pequeño mezclar la mayonesa, cebolla, huevo duro picado finamente, apio, cucharadita de limón, la sal y pimienta al gusto.
  4. Agregar la mayonesa preparada al recipiente de las papas con la remolacha y el atún La Sirena, mezclar bien todos los ingredientes hasta incorporar, servir y disfrutar.

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