Malfoof de Sardina

Una opción fresca y práctica donde las hojas de repollo envuelven una mezcla sabrosa de sardinas La Sirena®. Ideal como entrada o plato ligero, con un balance perfecto entre textura y sabor.

Producto La Sirena

2 latas de Sardinas en Aceite de Oliva

Preparado por

Ingredientes

  • 2 latas de Sardinas en Aceite de Oliva
  • 1 Repollo Napa o chino
  • 400 grs quinoa tricolor cocida en caldo
  • ¼ tza aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 2 limones recién exprimidos
  • 1 cdta canela molida
  • 1 cdta de comino
  • 1 cabeza de ajo picado fino
  • ½ tza de cebolla picada fina
  • ¼ tza de perejil picado fino
  • ½ tza de nueces
  • ¼ tza de panko
  • 500 grs de tomates concasse
  • Sal y pimienta negra al gusto

SALSA

  • 500 grs de tomates concasse
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Separar y a blanquear las hojas del repollo y las escurrimos bien.
  2. Mezclar la quínoa cocida con todos los ingredientes menos la sardina y reservamos.
  3. Moler el tomate concasse, sal pimentamos al gusto y vertimos en el molde refractario.
  4. Tomar una hoja de repollo, colocar una cucharada de la mezcla y coronamos con una sardina
  5. Envolver bien y lo colocamos sobre la salsa en el molde, hasta terminar la mezcla.
  6. Llevar al horno a 160ºC por 15 minutos.

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