Marmoleado de camote y papa

Preparación

1. Hervir las papas y los camotes por separado en agua con sal, hasta que estén tiernos.
2. Escurrir y colocarlos en un tazon aparte.
3. Agregar suficiente mantequilla en dos ollas aparte.
4. En una agregar las papas y en otra los camaotes y machacar muy bien.
5. En las papas agregar la leche.
6. Sazonar ambos con sal y pimienta.
7. Si es necesario agregar mas leche y/ o mantequilla.
8. En un pyrex agregar una cucharada de pure de papa a la par una de camote e ir intercalando.
9. Encima agregar el atún previamente escurrido.
10. Con la ayuda de un cuchillo marmolear la mezcla.
11. Rociar con queso rallado.
12. Y llevar al horno a 350º hasta gratinar.

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