Papas bañadas con crema de Atún y Sardinas

Una combinación cremosa y reconfortante donde las papas calientes se cubren con una mezcla suave de atún y sardinas en salsa de tomate La Sirena®. Ideal como plato fuerte o acompañamiento con mucho sabor.

Producto La Sirena

1 lata de atún en agua La Sirena
1 lata grande de sardinas en salsa de tomate La Sirena

Preparado por

Ingredientes

  • 4 papas medianas
  • 1 lata de atún en agua La Sirena, escurrida
  • 1 lata grande de sardinas en salsa de tomate La Sirena
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • ¼ taza de pimentón finamente picado
  • ¼ taza de tomate picado
  • 2 dientes de ajo machacados, pimiento, ajo y tomate)
  • 1 taza de crema de leche -1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación

  1. Lavar bien las papas.
  2. Cocinar las papas sin pelar en abundante agua con sal hasta que estén blandas.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar, una vez frías pelar y cortar en cubos grandes
    Precalentar el horno a 200°C (400°F)
  4. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  5. Agregar la cebolla, pimentón, tomate y ajo; y cocina hasta que estén tiernos,
    unos 5-7 minutos.
  6. Añadir el atún escurrido y las sardinas en salsa de tomate a la sartén,
    mezclar bien con el sofrito. Cocinar por unos 3-4 minutos adicionales.
  7. Agrega la crema de leche a la mezcla y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
    Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  8. En una bandeja para hornear engrasada, colocar las papas previamente picadas.
  9. Bañar con la crema de atún y sardinas y cubrir con el queso mozzarella y
    el parmesano rallado.
  10. Llevar al horno durante 15 minutos o hasta que el queso se haya gratinado.
  11. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.

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