Pasta con Sardinas en aceite picante
Una receta intensa y llena de carácter donde las sardinas en aceite picante La Sirena® se combinan con pasta al dente y queso pecorino rallado. Un plato sencillo, atrevido y perfecto para los que disfrutan sabores con personalidad.
Producto La Sirena
1 lata de Sardina en aceite picante
Preparado por
Ingredientes
- 1 lata de Sardina en aceite picante
- 200 gramos de pasta de su preferencia
- Aceite extra virgen de oliva
- 2 dientes de ajo bien picadito
- 10 tomates cherrys cortados
- Pecorino al gusto
- Un toque de prosecco
- Una cucharadita de pasta de tomate
- Perejil al gusto
- Sal y pimienta
Preparación
- En una olla a hervir el agua
- Agregar la sal y la pasta.
- Adicionar el aceite extra virgen de oliva
- Calentar, en cuanto el aceite llegue a su punto añadimos los 2 dientes
de ajo bien picadito, los 10 tomates cherrys cortados y la cucharadita
de pasta de tomate. - Cuando la pasta de tomate esta disuelta ponemos el toque de prosecco y
dejamos evaporar la parte alcohólica, - Adicionar un toque de sal y pimienta y después apagamos el fuego.
- Abrir las sardinas por la mitad y le quitamos la espina central. Una sardina
la dejamos entera para la presentación y las otras las desmenuzamos. - Cuando la pasta llega a su punto de cocción, la colamos directamente en la
sartén, añadimos una cucharada grande de agua de cocción, el perejil,
las sardinas que anteriormente desmenuzamos y una cucharada de su
propio aceite picante y salteamos el todo. - Apagamos el fuego y añadimos el queso Pecorino y salteamos.
