Serén de maíz con sardinas

Producto La Sirena

1 lata de sardinas en salsa de tomate de La Sirena

Preparado por

@fannybistro

Ingredientes

  • 1 lata de sardina La Sirena en salsa de tomate (425 g)
  • 1000 g de maíz / mazorcas nuevas
  • 20 g ají dulce
  • 100 g cebolla
  • 5 g ajo
  • 100 g tomates
  • 30 g aceite
  • Achiote
  • Orégano
  • Culantro
  • Caldo de vegetales

Preparación

  1. Desgranar las mazorcas y licuar los granos. Triturar el ajo, el ají y 10 gramos de cebolla. En una olla sofreír lo triturado y agregar el maíz molido y colado. Dejar cocinar por 30 minutos.
  2. Agregar el caldo de a poco y cocinar hasta lograr una consistencia cremosa.
    En una sartén, saltear en el aceite y el achiote la cebolla restante cortada en julianas con el tomate, el culantro y orégano.
  3. Agregar la salsa de tomate de Sardinas La Sirena al salteado. Repartir en 4 platos en partes iguales la crema de maíz y colocar 2 sardinas a cada Plato junto con el guiso. Decoramos con culantro.

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