Torrejas de atún
Crujientes por fuera y suaves por dentro, las torrejas de atún La Sirena® son una opción práctica y llena de sabor. Perfectas para acompañar con ensalada, arroz o disfrutar solas como plato principal.
Producto La Sirena
1 lata de Atún Jalapeño La Sirena
Preparado por
Ingredientes
- 1 lata de Atún Jalapeño la Sirena
- 200 gr de cebolla picada
- 2 latas de atún con jalapeños
- 6 dientes de ajo
- 1 cdita de curry
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 750 ml de leche
- 200 gr de harina
- 100 gr de mantequilla
- 250 gr de pan rallado
- Sal al gusto
Preparación
- Colocar una cacerola en el fuego y adicionar la mantequilla. Cuando esté
completamente derretida y esparcida por toda la superficie de la cacerola, - Adicionar dos cucharadas de aceite de coco y pochamos en la cebolla picadita
y el ajo con un toque de sal al gusto. - Cuando la cebolla empiece a coger color, le agregamos el curry luego echamos
el atún con jalapeños. Cuando esté salteado echamos toda la harina sin dejar
de remover y bajando el fuego al mínimo. - Cuando la harina esté bien integrada, vertimos la leche poco a poco a la vez
que vamos mezclándola con la batidora eléctrica. Rectificamos de sal la masa
de las croquetas y, cuando tenga una textura sólida, apagamos el fuego y la
dejamos enfriar antes de trabajar con ella. - Con la masa ya fría, damos forma a las croquetas cogiendo pequeñas
porciones de la masa y amasándolas con las manos. Cuando las tengamos
todas, las pasamos por pan rallado y las dejamos listas para freír. - Echamos aceite de coco en abundancia en una sartén y, cuando esté
muy caliente, freímos las croquetas hasta que queden doradas.
Una vez listas, las sacamos a un plato con papel absorbente para que suelten
el exceso de aceite y el sabor sea el perfecto y esperado.
